Die ehemalige Metzgerei befindet sich im Ortskern von Partenstein.
Das Schlachthaus erfüllt alle Kriterien für die EU-Zulassung (Wild, Geflügel, Lamm, Schwein, Rind, Kalb). Der Betrieb ist noch teilweise eingerichtet.
Aufteilung: Schlachthaus mit Wartebox, Wurstküche, insg. 3 Kühlzellen sowie ein Tiefkühlzelle, gut ausgestattete Gastronomie-Küche.
Im vorderen Bereich der Laden mit anschließendem Büro und Besprechungsraum. Im 1. Obergeschoss befinden sich die Sozial- und Personalräume sowie ein weiteres Büro.